De wijn heeft een intense, donkerrode, heldere kleur . De wijn is elegant, fruitig en intens in de neus. In de mond is er een goed evenwicht, rijk aan aroma’s met een mooie lange afdronk. De Latúe Cabernet-Sauvignon kan prima geschonken worden bij rood vlees en niet al te zware wildgerechten. De beste serveertemperatuur ligt tussen 14 en 16 ºC. Gemaakt van druiven van biologische landbouw uit de Denominación de Origen La Mancha.
Lekker bij gegrilde groenten, lamsvlees, tapas, stoofpotjes, tam gevogelte en barbecue